الطعام غير المبيع في نهاية اليوم هو تكلفة للأعمال الغذائية. بيعه بخصم، بينما لا يزال آمنًا وجيدًا للأكل، هو إحدى الطرق لتقليل الهدر.
- بالنسبة للعملاء: شراء الطعام في نهاية اليوم هو وسيلة سهلة لتوفير المال والمساعدة في تقليل الهدر.
- بالنسبة للأماكن: يمكن أن يجلب عرض قصير يتم نشره قبل الإغلاق العملاء للطعام الذي قد يتم التخلص منه.
- يجب أن يُعرض فقط الطعام الذي يمكن بيعه بأمان. يجب على الأماكن اتباع قواعد سلامة الغذاء المحلية.
للحصول على معلومات رسمية وأفكار، انظر إلى موارد هدر الطعام الحكومية الخاصة بك، مثل استراتيجية هدر الطعام الوطنية في أستراليا, WRAP (المملكة المتحدة) و EPA الأمريكية.