Unverkaufte Lebensmittel am Ende des Tages sind ein Kostenfaktor für Lebensmittelunternehmen. Der Verkauf zu einem Rabatt, solange sie noch sicher und gut zu essen sind, ist eine Möglichkeit, Abfall zu reduzieren.
- Für Kunden: Der Kauf von Lebensmitteln am Ende des Tages ist eine einfache Möglichkeit, Geld zu sparen und Abfall zu reduzieren.
- Für Betriebe: Ein kurzes Angebot, das vor Ladenschluss gepostet wird, kann Kunden für Lebensmittel bringen, die sonst weggeworfen würden.
- Nur Lebensmittel, die sicher verkauft werden können, sollten angeboten werden. Betriebe müssen ihre lokalen Lebensmittelvorschriften einhalten.
Für offizielle Informationen und Ideen siehe die Lebensmittelabfallressourcen Ihrer Regierung, wie Australiens nationale Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, WRAP (Vereinigtes Königreich) und die US EPA.