อาหารที่ไม่ได้ขายในตอนท้ายของวันเป็นค่าใช้จ่ายสำหรับธุรกิจอาหาร การขายในราคาลดราคาในขณะที่ยังปลอดภัยและดีต่อการบริโภคเป็นวิธีหนึ่งในการลดขยะ
- สำหรับลูกค้า: การซื้ออาหารตอนสิ้นวันเป็นวิธีง่ายๆ ในการประหยัดเงินและช่วยลดขยะ
- สำหรับสถานที่: ดีลสั้นๆ ที่โพสต์ก่อนเวลาปิดสามารถดึงดูดลูกค้าสำหรับอาหารที่ไม่สามารถขายได้
- เฉพาะอาหารที่ปลอดภัยในการขายเท่านั้นที่ควรเสนอ สถานที่ต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยด้านอาหารในท้องถิ่นของตน
สำหรับข้อมูลและแนวคิดอย่างเป็นทางการ ดูแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับขยะอาหารของรัฐบาลของคุณ เช่น กลยุทธ์การลดขยะอาหารแห่งชาติของออสเตรเลีย, WRAP (สหราชอาณาจักร) และ US EPA.