Il cibo invenduto alla fine della giornata è un costo per le attività di ristorazione. Venderlo a un prezzo scontato, mentre è ancora sicuro e buono da mangiare, è un modo per ridurre gli sprechi.
- Per i clienti: acquistare cibo di fine giornata è un modo semplice per risparmiare denaro e contribuire a ridurre gli sprechi.
- Per i locali: un'offerta breve pubblicata prima della chiusura può portare clienti per cibo che altrimenti verrebbe buttato via.
- Solo cibo che è sicuro vendere dovrebbe essere offerto. I locali devono seguire le normative locali sulla sicurezza alimentare.
Per informazioni ufficiali e idee, consulta le risorse del tuo governo sugli sprechi alimentari, come La Strategia Nazionale per gli Sprechi Alimentari dell'Australia, WRAP (Regno Unito) e l' EPA degli Stati Uniti.